ГОСТ 28372-93 - Картофель свежий продовольственный. Руководство по хранению

Настоящий стандарт устанавливает методы создания условий для хранения (с искусственным охлаждением или без него) картофеля вида Solarium tuberosum L., предназначенного для потребления как в свежем виде, так и для переработки на продукты питания. Стандарт не распространяется на ранний (молодой) или семенной картофель.

Наименование документа:	ГОСТ 28372-93
Тип документа:	ГОСТ
Статус документа:	действующий
Название рус.:	Картофель свежий продовольственный. Руководство по хранению
Дата актуализации текста:	17.06.2011
Дата введения в действие:	01.01.1995
Дата добавления в базу:	17.06.2011
Разработан в:	Госстандарт России
Утверждён в:	Госстандарт России (02.06.1994)
Опубликован в:	ИПК Издательство стандартов № 2004
Что заменяет:	ГОСТ 28372-89 Картофель свежий продовольственный. Хранение в холодильных камерах Картофель свежий продовольственный. Руководство по хранению
Оглавление:	1 Назначение и область применения 2 Нормативные ссылки 3 Условия уборки и закладки на хранение 3.1 Уборка 3.2 Качественные характеристики хранения 3.3 Закладка на хранение 3.4 Метод хранения 4 Оптимальные условия хранения 4.1 Температура 4.2 Относительная влажность 4.3 Циркуляция воздуха 4.4 Срок хранения 4.5 Операции в конце хранения 5 Другие методы хранения ПРИЛОЖЕНИЕ А (справочное) Ограничения применения ПРИЛОЖЕНИЕ Б (обязательное) Правила длительного хранения продовольственного картофеля в таре (ящичных поддонах) в холодильных камерах вместимостью свыше 50 т с общеобменной вентиляцией
Расположен в:	Другие национальные стандарты 67 Производство пищевых продуктов
Читать текст "Картофель свежий продовольственный. Руководство по хранению"

ГОСТ 28372-93 - Картофель свежий продовольственный. Руководство по хранению

Читать текст "Картофель свежий продовольственный. Руководство по хранению"