Строительный каталог - главная страница
ГОСТ 25228-82* - Молоко и сливки. Метод определения термоустойчивости по алкогольной пробе
Настоящий стандарт распространяется на сырье и подвергнутые тепловой обработке молоко и сливки с массовой долей жира не более 40 % и устанавливает метод определения термоустойчивости по алкогольной пробе. Метод основан на воздействии этилового спирта на белки молока и сливок, которые полностью или частично денатурируются при смешивании равных объемов молока или сливок со спиртом.| Наименование документа: | ГОСТ 25228-82* |
| Тип документа: | ГОСТ |
| Статус документа: | действующий |
| Название рус.: | Молоко и сливки. Метод определения термоустойчивости по алкогольной пробе |
| Дата актуализации текста: | 08.10.2010 |
| Дата введения в действие: | 01.07.1983 |
| Дата добавления в базу: | 08.10.2010 |
| Утверждён в: | Госстандарт СССР (26.04.1982) |
| Опубликован в: | Стандартинформ № 2008 Издательство стандартов № 1982 |
| Поправки и изменения: | №1 от 01.02.1988, опубликовано в издании «ИУС 2-88» |
| Оглавление: |
|
| Расположен в: |   Другие национальные стандарты 67 Производство пищевых продуктов |
Читать текст "Молоко и сливки. Метод определения термоустойчивости по алкогольной пробе" | |
